【ビールに合う】ゴーヤチャンプルーに飽きたら、○○ー○ーを入れると激ウマ化する

フツーのゴーヤチャンプルーじゃ物足りない。

ゴーヤといえばゴーヤチャンプルー。しかし毎回ゴーヤチャンプルーだと飽きちゃいますよね。

そこで今回はちょっと変わり種のゴーヤチャンプルーをご紹介いたします。

まずは濃い味付けをせずゴーヤチャンプルーを作る。

まずは大きな味付けをせずに、ゴーヤチャンプルーを作ります。

ちなみに今回ぼくが作った手順は下記の通り。

1. 豆腐を１丁短冊切りにして、油を敷いたフライパンで両面で焼く
2. 軽く塩コショウで下味をつけた豚肉（小間切れ）250gを入れる
3. 溶き卵２玉を入れる
4. 切ったゴーヤ（１本）を入れて炒める

豆腐に事前に焼き目を入れておくの、香ばしくなるのでオススメデス。

仕上げに入れたるはカレールー

火が通りかけてきたら、カレールーを１ブロック開けてお湯で溶きフライパンに流し込みます。

（写真は注いだあとのもの。スミマセン）

実際はこんな感じ。

（出典：クックパッド）

ルーの数はお好みで調整してみてください。

まずは１個からためしてみるのがいいと思います。

カレー風味のゴーヤチャンプルーは酒がうまい

こちらが完成形。どうでしょう、ちょっとカレーっぽい色が色づいてめちゃくちゃ美味そうじゃないですか！？

今回は妻の家族と一緒に食べたのですが、お義父さんも絶賛のお味となりました。

ちなみにこれが我が家、今年はじめてのゴーヤ料理。

いやーまだ４月ですけど、これ暑い夏にビール飲みながら食べたら最高だろうな！

いつものゴーヤチャンプルーに飽きたら、カレールーを入れるだけで簡単に味変できるこの技

オススメデス！

▼参考サイト：ルウで！ビールにカレーゴーヤチャンプル

今日の一句

”１粒で　味変起こす　カレールゥ”