ゴーヤの収穫ペースが急加速中
7/31の昨日は、一気に４個を収穫しましたが、明けて翌日の今日はなんと・・・
５個も収獲！（漢数字の五をつくろうとしました・・・）
あまりのハイペース収獲に
妻の実家側でも消化が追いついていないよう。
チップスにして大量消費を目論む
というわけで大量のゴーヤを調理すべく、ゴーヤチップスを作ることに。
多数現れる御尊顔
でスライスしたらご尊顔が。
（ﾟДﾟ）ﾉ ｺﾝﾁﾜｰ
タラコくちびるさん
そんな感じでゴーヤ2本をスライス！
緑の面多すぎ！
干しかごを使って水分を飛ばす
水分を飛ばしたほうが良いらしいので、一旦干すことに。
そこで干しカゴ登場
干す際に場所を取りすぎないように35cm×35cmサイズにしました。
こんなかんじで吊り下げます。
先ほど切ったゴーヤを、せっせと並べます。
意外と時間がかかるという・・・
干しかごの青地に緑でよく映えます
洗濯物干し場（侵入しすぎると妻に破壊されてしまうキルゾーン）でしばらく乾かします。
干すとかなり縮む
1時間の予定だったんですが、 昼寝をしてしまい4時間も干してしまった・・・。
干す前よりものすごい縮んでいます。
（ﾟДﾟ）ノ（ﾟДﾟ）ノ（ﾟДﾟ）ノ（ﾟДﾟ）ノ
干されたことで
より表情に深みが生まれた気が。
小麦粉・片栗粉をつける
ビニール袋に片栗粉・小麦粉をセット
（家になかったのでお好み焼き粉で代用）
干したゴーヤを投入します。
この時アレンジで、めんつゆとにんにくを入れました。
シェイクシェイク！
難易度の高い揚げ工程
サラダ油とフライパンをセットし揚げ体制OK!
先ほどのゴーヤスライスを、投入します。
薄いからかすぐ揚がります。モタモタしてると焦げちゃうワ・・・
塩をふりかけてフィニッシュ！
けっこう焦げちゃったわ・・・。
まとめ
一気に大量投入してしまうと、モタモタしているうちに焦げちゃうのが今回の反省。
ササっと軽めに短時間で揚げるのがコツのようです。
けれど味はGOOD！
ビールが無性に欲しくなる味。
これはおつまみに最適です。
次回はもうちょと綺麗につくれるよう精進いたします◎
今日の一句
”干されても 腐らず美味い ゴーヤかな”
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