【バナナレス!】カルピスを使ったゴーヤスムージーは、飲みやすく素材感がダイレクトに伝わってくる。

天ぷら栄さんのゴーヤジュースが忘れられない

先日の群馬県館林 天ぷら栄さんで頂いたゴーヤジュース

バナナを使っていないにもかかわらず、苦味を感じず飲みやすく

さらさらしていて飲み味サッパリ。

 

 

これ一体どうなってるんだ?とおかみさんに聞いた所

カルピスを使っているとのこと。

ゴーヤ+カルピス+水or牛乳 の配合でお子さんもごくごく飲むらしい。

 

近くにカルピス工場がある館林ならではのレシピです。

 

 

自宅でいざ再現!

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ということで早速教えていただいたレシピでトライ。

ミキサーにありったけのゴーヤ(半熟)を投入します。

 

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上から見た図。

ほんのり赤らめいた種のワタ部分が

トロピカルなアクセントを与えています。

 

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そして今回投入するのが8/17 新発売のカルピス みかん味

そうです、ぼく新しいもの好きです。

 

天ぷら栄のおかみさんいわく

ノーマルカルピスよりも味付きのほうが、甘さが増して

お子さんでもごくごく飲めるそうです。

 

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あんまり正確にはかってませんけど、底から約1cmほどカルピスを注ぎます。

 

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今回は牛乳ではなく水を使います。

 

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まぁだいたい5倍になってるかな??

 

 

グガァァァァァ

 

 

 

とミキサーをかけた後がコチラ。

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なんかパット見バナナを入れたバージョンと変わりません。

 

 

肝心のお味は・・・?

 

うむ、全然苦くない。

バナナが入っていない分、ゴーヤの素材感がダイレクトに伝わってきます。

もう少し水分を足せば、天ぷら栄さんのようにさっぱりした感じに近づけそう。

 

 

いやはやスムージーってバナナを買わないとできなかったんですが

カルピスなら冷蔵庫で日持ちするので、いつでもスムージーが作れますな。

 

群馬館林が産んだカルピススムージー、是非お試しあれ。

 

 

今日の一句

 

”カルピスも ゴーヤーも群馬 たてばやし”

 

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